1.8. Напитки - Приложение 1.
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности
пищевых продуктов - Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
"Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых
продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01 (утв.: Постановление Главного
государственного санитарного врача РФ № 36 от 14.11.2001 года (в
ред. от 15.04.2003 года))
1.8. Напитки
| Индекс, группа продуктов |
Показатели |
Допустимые уровни, мг/кг, не
более |
Примечание |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
| 1.8.1. Питьевая вода бутилированная
(газированная и негазированная) <*> |
К бутылированным питьевым водам
предъявляются требования в соответствии с СанПиН "Питьевая
вода. Гигиенические требования к качеству воды,
расфасованной в емкости. Контроль качества"
(зарегистрированных в Минюсте России 26.04.2002,
регистрационный номер 3415). |
| 1.8.2. Воды питьевые
минеральные столовые, лечебно-столовые, лечебные <**> |
Токсичные элементы: |
|
|
| - свинец |
0,1 |
|
| - кадмий |
0,01 |
|
| - ртуть |
0,005 |
|
| Радионуклиды <**>: |
|
|
| Общая альфа-радиоактивность |
0,1 |
Бк/кг |
| Общая бета-радиоактивность |
1,0 |
то же |
| Микробиологические показатели: |
|
|
| - КМАФАнМ |
100 |
КОЕ/см3, не более |
| - БГКП(колиформы) |
100 |
объем (см3), в котором не допускаются;
проводится 3-х кратное исследование по 100 см3 |
| - БГКП(колиформы) фекальные |
100 |
то же |
| - Pseudomonas aeruginosa |
100 |
то же |
<*> Бутилированная питьевая вода должна изготавливаться из воды,
соответствующей гигиеническим требованиям безопасности воды
централизованных систем питьевого водоснабжения.
<**> При превышении нормативов общей активности производится
измерение индивидуальных концентраций радионуклидов в соответствии с
НРБ-99, в том числе природных радионуклидов Ra-226, U-238, Th-232 и
техногенных радионуклидов Cs-137, Sr-90. |